Veranstaltungskalender der Volkshochschule Iserlohn

Süße Backwaren aus Hefeteig

©nazarovsergey/fotolia
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Hefeteige haben ihre ganz eigene Arroganz und es bedarf ein wenig Erfahrung, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Schließlich soll die Krume zart und fluffig sein, die Kruste weich und glänzend.

In diesem Seminar lernen die Teilnehmenden das Ansetzen eines Hefeteiges mit frischer Hefe. Außerdem werden Teigruhe und Gärprozess anhand praktischer Beispiele erklärt. Dazu werden verschiedene Produkte aus leichten und mittelschweren Hefeteigen zubereitet (Butterkuchen, Hefestückchen, Brioche).

Nach Abschluss des Seminars werden die Teilnehmenden in der Lage sein, auch neue und unbekannte Hefeteigrezepte in gewünschter Qualität eigenständig herzustellen. Im Seminar wird neben Praxistipps auch Hintergrundwissen vermittelt. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.


Termine

Mittwoch, 07.02.2018 18:00 - 21:45 Uhr

Preise

Preisstufe 127,50 €

keine Ermäßigung


Hinweis: Eine Anmeldung ist erforderlich

Veranstalter

Volkshochschule Iserlohn im Stadtbahnhof
VHS-Anmeldung
Bahnhofsplatz 2
58644 Iserlohn

Telefon: 02371/217-1943
Telefax: 02371/217-4414
E-Mail des Veranstalters
Webseite des Veranstalters


Veranstaltungsort

Volkshochschule Iserlohn im Stadtbahnhof
Bahnhofsplatz 2
58644 Iserlohn

Telefon: 02371/217-1943
Telefax: 02371/217-4414
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